Bom dia! O post de hoje é deliciooooooooooso. Nada melhor que começar a manhã a "alimentar" os olhos com estas maravilhas e desejar chegar a casa para as poder fazer todas. Na terça feira, a convite da NÉSTLE, tive a oportunidade de participar num workshop de culinária, onde a aveia foi a rainha. Fiquei logo curiosa, porque sou uma consumidora diária e queria saber mais sobre o potencial deste alimento. O principal objetivo era percebermos a importância da aveia na nossa alimentação e reforçar a ideia da enorme necessidade de tomar um bom pequeno almoço e nunca deixar esta refeição para segundo plano. Para além disto, dar a conhecer o mais recente lançamento da marca, o PENSAL AVEIA. Para que esta explicação fosse perfeita contámos com a presença de uma nutricionista e das responsáveis da Nestlé. Como convidado especial e principal, o Chef Hélio Loureiro que nos brindou com várias receitas, elaboradas pelo próprio, usando sempre a aveia e o Pensal aveia, mostrando-nos que já não há desculpas para este cereal continuar fora das nossas vidas. Posso garantir-vos que são todas deliciosas e para que tenham a certeza que não vos estou a mentir, aqui ficam as receitas. Façam-nas e comprovem como são boas.
Muito obrigado Nestlé por uma manhã tão docinha...que venha a próxima!"PENSAL AVEIA é composto por 100% cereais naturais, é fonte de fibra e tem baixo teor de gordura. Pela sua qualidade nutricional e facilidade de preparação, é uma alternativa saborosa e nutritiva para um pequeno-almoço – uma das refeições mais importantes do dia – ainda mais equilibrado."
Batido de banana, framboesa e aveia
Ingredientes (Receita para 10 pessoas)
4 banana congeladas
100 g de framboesas congeladas
2 colheres de sopa de aveia
1l de leite magro
Preparação
1. Colocar tudo num copo de um liquidificador e servir.
Geleia de Pensal Aveia com iogurte natural
Ingredientes (Receita para 10 pessoas)
10 dl de Pensal Aveia (4 colheres de sobremesa)
4 iogurtes naturais
100 g de aveia torrada
5 folhas de gelatina
Stevia para adoçar o Pensal Aveia
10 folhas de hortelã
100 g de maçãs desidratadas
Preparação
1. Dissolva em água fria as folhas de gelatina, mergulhe em seguida no Pensal Aveia quente, desfaça a gelatina, adoce e leve ao frio em tabuleiro para gelatinar.
2. Depois de gelatinada corte em cubos, coloque-a no fundo dos copos de vidro, polvilhe com um pouco de aveia torrada, coloque por cima o iogurte e por cima do iogurte um pouco mais de aveia torrada. Decore com folhas de hortelã e maçã desidratada.
Pudim de aveia, pão e frutos secos
Ingredientes
1l de leite magro
100 g de açúcar amarelo
100 g de aveia
4 ovos
100 g de pão de mistura seco
50 g de amêndoas torradas
50 g de nozes
50 g de uvas passas
50 g de alperces secos
Preparação
1. Leve o leite a ferver e junte a aveia e leve a cozinhar ao lume durante três minutos.
2. Bata os ovos e junte a aveia aos ovos, acrescente o açúcar amarelo envolva e tudo muito bem.
3. Unte a forma com azeite e polvilhe com farinha, coloque no fundo o pão cortado em cubos, os frutos secos em pedaços e verta o leite com os ovos.
4. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 45 minutos à temperatura de 150ºc.
5. Retire do lume, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Maçãs com caramelo de aveia
Ingredientes (Receita para 10 pessoas)
5 maçãs
4 dl de leite magro
1 colher de sobremesa de farinha Maizena (amido de milho)
50 g de açúcar mascavado
80 g de aveia torrada
10 cachos de groselhas
10 ramos de hortelã
Preparação
1. Corte as maçãs em gomos, polvilhe com açúcar, salteie numa frigideira antiaderente até que ficarem caramelizadas.
2. Dissolva a farinha no leite e junte às maçãs, deixe ferver, deixe reduzir o molho e deixe cozinhar as maçãs.
3. Coloque as maçãs nas taças com o molho e por cima coloque a aveia torrada, decore com groselhas frescas.
Creme de aveia com banana
Ingredientes (Receita para 10 pessoas)
5 dl de leite magro
2 colheres de sobremesa de Pensal Aveia
100 g de aveia
1 colher de sopa de mel
4 bananas
Folhas de hortelã
10 framboesas
Preparação
1. Leve ao lume o leite com a colher de sobremesa de Pensal Aveia dissolvido e a aveia em flocos, deixe levantar fervura e mexendo sempre deixe engrossar.
2. Retire do lume e reserve.
3. Corte as bananas em rodelas, leve ao lume uma frigideira antiaderente com o mel e deixe caramelizar um pouco, coloque as bananas no fundo de uns copos ou traças de vidro, por cima o creme de aveia, decore com folhas de hortelã e framboesas.
Rabanada de Pensal Aveia
Ingredientes (Receita para 10 pessoas)
1 cacete de rabanadas (20 fatias )
1l de leite
1 colher de sobremesa de Pensal Aveia
1 casca de limão
1 pau de canela
6 ovos
3 colheres de sopa de azeite
100 de açúcar
Adoçante stevia em pó (para adoçar o leite)
1 colher de chá de canela em pó
Preparação
1. Leve ao lume o leite com Pensal Aveia com a casca de limão, pau de canela e adoçante. Depois de ferver passe as fatias de pão cortadas e escorra-as.
2. Passe as fatias por ovos batidos, coloque-as por cima de uma folha de papel vegetal untada com manteiga e leve ao forno deixando-as dourar dos dois lados .
3. Retire as fatias e passe-as por açúcar e canela em pó.
Calda de Vinho do Porto
Ingredientes
2 dl de vinho do Porto
4 colheres de sopa de açúcar
2 paus de canela
50 g de pinhões
Preparação
1. Leve ao lume o açúcar com o vinho do Porto, o pau de canela e deixe ferver.
2. Torre ligeiramente os pinhões numa frigideira antiaderente.
